Wok aux deux saumons

Liste des ingrédients

• 1 oignon, 1 échalote, coriandre, sauce soja et gingembre
• Pavé de saumon
• Saumon ou Truite fumée
• Pâte chinoise
• 6/8 Carottes et 2 Courgettes

Préparation de la recette

• Emincez l’oignon et l’échalote, puis réserver
• Lavez et coupez en petits cubes ou tagliatelles les courgettes, et en fines lamelles les carottes
• Au préalable, vous aurez mariné votre pavé de saumon dans la sauce soja, coriandre et gingembre, ainsi que le saumon fumé coupé en lamelles
• Faites chauffer l’huile d’olive dans un wok et y intégrer, l’oignon et l’échalote
• Après quelques minutes, ajouter vos carottes, et ensuite vos courgettes
• Après 15/20 minutes de cuisson, préparez vos pâtes chinoises (dans l’eau bouillante) qui seront cuites en 4 minutes
• Insérez dans votre wok, le saumon mariné, le saumon fumé et la marinade
• Pas nécessaire de trop cuire le poisson, y ajouter les pâtes, assaisonnez ; c’est prêt