Mon parcours
Après un parcours professionnel de plus de 20 ans dans le domaine de la santé, j’ai saisi l’opportunité de me reconvertir dans la nutrition.
Mes différentes expériences en cabinets médicaux, dans l‘industrie pharmaceutique ont été très enrichissantes et m’ont permis de mesurer l’importance de la santé.
J’ai exercé également en milieu thérapeutique au sein des hôpitaux de Vesoul et Remiremont, ainsi qu’en restauration collective, ce qui m’a beaucoup apporté sur le plan pratique.
Je mène des actions de prévention de la santé en tant qu’animatrice auprès de différents publics.
C’est la conjugaison de ces différentes expériences et de mes compétences relationnelles qui m’ont conduit à ouvrir mon propre cabinet.
La richesse de cette polyvalence et l’expérience de mon activité de Diététicienne Libérale depuis quelques années, me permettent de vous apporter des conseils personnalisés et adaptés à vos besoins.
Mon approche
Mon approche diététique est avant tout une prise en charge globale de chacun. Elle repose sur votre parcours de vie, vos habitudes alimentaires, votre façon automatique de manger, vos idées reçues sur l’alimentation, vos émotions… tous ces paramètres qui influencent votre comportement alimentaire et votre poids.
J’étudie votre rythme quotidien en tenant compte de votre état de santé et de son évolution. Chaque accompagnement est personnel.
Le but est de retrouver un bien être au niveau du « corps et de l’esprit » avec une prise en charge naturelle.
Je vous aide à retrouver un comportement alimentaire « normal » c’est la seule façon de retrouver un poids d’équilibre et de le maintenir durablement. Il y a autant de régimes que de problèmes de poids en revanche d’après les études 95 % des régimes sont un échec après 2 ans, le cercle vicieux des yoyos !
Je vous accompagne à réaliser des repas équilibrés pour que vous appreniez à apporter à votre corps ce qu’il réclame, ni plus ni moins. Je vous aide à être à l’écoute de votre corps afin de retrouver vos sensations alimentaires comme la faim, la satiété, le rassasiement, l’envie… pour savoir adapter les quantités sans compter ni les points, ni les calories !
Mes diplômes de Diététicienne-Nutritionniste, puis à l’Education Thérapeutique du Patient (ETP), à l’Entretien Motivationnel et mon Diplôme Universitaire de Pédagogie et de Psychologie du Comportement Alimentaire me permettent de vous accompagner par des techniques cognitivo-comportementales de troisième vague. Vous restez acteur de votre démarche afin d’atteindre vos objectifs à votre rythme.
Une méthode qui vous permettra peu à peu de devenir autonome vis à vis de votre alimentation et de préserver un poids de forme.
Mes études de micronutrition me permettront d’identifier les éventuelles resistances à la perte de poids.
Une formation de micronutrition chez le sportif me permettra de vous accompagner pour optimiser votre bien être et vos performances sportives.
Mes engagements
- Une rééducation nutritionnelle afin de retrouver une alimentation naturelle, saine et variée,
- Des conseils personnalisés pour vous aider à atteindre un objectif de poids réalisable,
- Un suivi régulier à votre rythme,
- Une prise en charge avec écoute et sans jugement,
- Un secret professionnel.
Mes proscriptions
- Je ne vous proposerai PAS DE REGIMES RESTRICTIFS qui engendrent des carences, des restrictions, des sensations de faim et des frustrations jusqu’à finalement engendrer des troubles du comportement alimentaires (TCA).
- Les régimes restrictifs sont efficaces à court terme (80% de réussite à 6 mois) logique puisqu’on diminue les calories par rapport aux besoins… cependant on vous prive des calories provenant des aliments que vous aimez !!! C’est juste pas tenable plus de 6 mois donc vous craquez…
- C’est l’effet « yoyo » et avec un peu de patience ils vous feront devenir obèse!!! (95 % des régimes sont un échec à 2 ans)
- Vous reprendrez malheureusement du poids une fois le régime terminé ou en cas d’écart, ce n’est pas une question de volonté arrêtez de vous culpabiliser ! c’est juste que cette méthode de restriction est dépassée car pas adaptée à votre mode de vie.
- Le cercle vicieux des régimes, contrôle et lâcher prise donc perte et reprise de poids… Au fil des années des régimes, vous allez modifier la répartition de vos masses corporelles. On perd facilement matière grasse et aussi masse musculaire si l’on n’est pas accompagné et malheureusement quand on reprend c’est souvent de la masse grasse… Au final le pourcentage de masse grasse augmente et la masse musculaire diminue, ce qui ne joue pas en faveur de votre métabolisme qui finira par fonctionner au « ralenti ».
- Bref, ne commencez jamais de régime ! Faites vous accompagner par un professionnel diplômé et compétent, possédant un numéro ADELI.
- L’alimentation c’est plus compliqué que ça en a l’air !
Isabelle Parietti, votre diététicienne nutritionniste
Je suis Diététicienne-Nutritionniste « Comportementaliste ».
Après un parcours professionnel de vingt ans dans le domaine de la santé, j’ai voulu faire de la nutrition mon métier afin d’aider les personnes à se réconcilier avec leur alimentation. Je vous propose une rééducation nutritionnelle qui lie équilibre alimentaire et plaisir.
Pour moi, la diététique est basée sur l‘écoute, l’échange et la confiance afin de vous accompagner au mieux dans votre démarche d’autonomie nutritionnelle.
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Diététicienne nutritionniste à Vesoul en Haute-saône
