Velouté de choux fleur
Liste des ingrédients
- 1 chou-fleur
- 1 pomme de terre
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 750 ml d’eau
- Un cube de légumes dégraissé
- sel, poivre, 1 cuillère à café d’huile d’olive et de l’origan
Préparation de la recette
- Dans une cocotte, faites revenir les oignons émincés dans une cuillère à café d’huile d’olive
- Ajoutez la gousse d’ail pelée
- Lorsque l’oignon est transparent, ajoutez le chou-fleur découpé, faites revenir quelques instants. Couvrez d’eau, ajoutez la pomme de terre pelée, le cube et assaisonnez
- Couvrez la cocotte et laisser mijoter jusqu’à ce que le tout soit cuit (piquer avec un couteau, qui doit rentrer facilement)
- Mixer