Tarte aux tomates caramélisées et ricotta

Liste des ingrédients

• Une pâte brisée maison (env 250 g)
• 2 c à soupe d’huile d’olive
• 1 c à café de sucre
• ail et sel
• 600 g de tomates
• pesto
• 200 à 400 g de ricotta selon la taille
• feuilles de basilic frais

Préparation de la recette

• Préchauffer le four à 180 degrés et cuire 15 minutes la pâte « à blanc » piquée, avec feuille de papier cuisson
• Enlever le papier cuisson et cuire 15 minutes jusqu’à obtenir une pâte légèrement dorée
• Couper les tomates à rôtir
• Mélanger dans un bol, huile d’olive, sucre, ail et sel t badigeonner les tomates
• Faire rôtir les tomates pendant 30 à 40 minutes (les mettre en même temps que la pâte)
• Une fois la pâte cuite, badigeonner de pesto
• Recouvrir de ricotta
• Ajouter délicatement les tomates rôties
• Ajoutez des feuilles de basilic
• quelques tours de moulin à poivre