Tapenade olives courgettes

Liste des ingrédients

• 2 petites courgettes
• 50 à 100 g d’olives
• huile d’olive
• ail
• sel, poivre
• petits croutons pour toaster ou gressins

Préparation de la recette

• Laver, découper les courgettes en dès
• les faire revenir une 20 aine de minutes dans de l’huile d’olive avec assaisonnements
• Laisser refroidir
• mettre la préparation dans un robot ou blender
• ajouter les olives
• intégrer de l’huile d’olive
• mixer jusqu’à obtention d’une pâte homogène
• réajuster l’assaisonnement et mettre au frais
• Déguster sur des toasts à l’apéritif ou dur une salade