CLAFOUTI DE LEGUMES

Liste des ingrédients

• 3 oeufs
• 250 ml de lait
• 2 c à soupe de farine
• 50 g de fromage (comté, chèvres parmesan selon votre goût)
• 2 c à soupe d’huile d’olive
• 300 à 500 g de légumes crus coupés en fines rondelles (courgettes ou autre)
• tomates cerises
• allumettes de bacon
• épices et aromates (herbes de Provence, persil, ciboulette….selon votre goût)

Préparation de la recette

• Battez les oeufs, le lait, l’huile et la farine
• Couper ou raper le fromage selon le type choisi et couper les légumes crus
• Déposer vos légumes dans un plat puis le fromage et le bacon
• Verser la préparation sur les légumes
• Assaisonner
• Mettre au four 30 minutes à 180 °
• A déguster en plat unique avec une salade ou en accompagnement